Faculty of Tourism

YOKSIS üzerinden veriler haftalık olarak senkronize edilmektedir. Bu nedenle YOKSIS üzerinden yapılan anlık güncellemeler her hafta pazartesi günü itibariyle aktif olmaktadır.

Personal Information

PROF. HATİCE FERHAN NİZAMLIOĞLU

Necmettin Erbakan University

Faculty of Tourism

Department of Gastronomy and Culinary Arts

Department of Gastronomy and Culinary Arts

E-mail :

Managed Theses

Son Güncelleme: 28.04.2024

2024 Fine-dining konseptli restoranlarda gıda israfı üzerine nitel bir araştırma: Antalya ili örneği

Yüksek Lisans Tamamlandı

	AŞKIN ESRA COŞKUN
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı

2024 Yerli turistlerin sosyo-demografik özelliklerinin memnuniyet, davranışsal niyet ve tekrar ziyaret etme niyeti üzerine etkisi: Edremit Körfezinde bir uygulama

Yüksek Lisans Tamamlandı

	EREN ÇELEBİ
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı

2023 COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLERİN YÖRE HALKI TARAFINDAN TANINIRLIĞI VE YÖRE TURİZMİNE KATKILARI: ORDU İLİ ÖRNEĞİ

Yüksek Lisans Devam Ediyor

	ÖMER YÜKSEL
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı

2023 Farklı Pişirme Yöntemlerinin Somon Balığının (Salmo salar) Besin Kompozisyonu ve Duyusal Kalitesi Üzerine Etkisi

Doktora Devam Ediyor

	GÖRKEM TEYİN
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı

2023 MUTFAK EĞİTİMİNİN İLKOKUL ÇAĞI ÇOCUKLARININ BİLİŞSEL VE DAVRANIŞSAL YETERLİLİKLERİNE ETKİSİ

Doktora Devam Ediyor

	SÜMEYYE DALAGAN
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı

2023 Müzik, Tat ve Tabak Sunumunun Eşleşmesi

Doktora Devam Ediyor

	HİLAL ÖZ
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı

2021 Algılanan değer ve müşteri memnuniyeti ilişkisi üzerinde dini bağlılığın rolü: Helal konseptli otel işletmelerinde bir araştırma

Doktora Tamamlandı

	İSMAİL MERT ÖZDEMİR
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

2021 Gastronomi festivalleri kapsamında Konya mutfağının değerlendirilmesi

Yüksek Lisans Tamamlandı

	YILDIZ ÜNLÜ
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı

2021 Gastronomi ve mutfak sanatları öğrencilerinin yabancı dil kaygısı ve öz yeterlilik inançları ile mesleki yabancı dile yönelik tutumlarının incelenmesi

Yüksek Lisans Tamamlandı

	ASUMAN TORLAK
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı

2021 Hatay ilindeki kadın taekwondo sporcularının beslenme bilgi ve alışkanlıklarının değerlendirilmesi

Yüksek Lisans Tamamlandı

	CEMRE KARADAĞLI
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı

2020 Türkiye'de gastronomi eğitiminin mevcut durumu, sorunları ve çözüm önerileri

Yüksek Lisans Tamamlandı

	RECEP TAYYİP ÜNÜVAR
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı

2019 Endüstriyel mutfak tasarım ölçütlerinde işlevselliğe bağlı parametrelerin değerlendirilmesi ve tasarıma yönelik öneriler

Doktora Tamamlandı

	ADEM ARMAN
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

2018 Pişirme ekipmanlarından gıdalara ağır metal geçişinin belirlenmesi

Yüksek Lisans Tamamlandı

	GÖRKEM TEYİN
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı