Prof. Dr. Turan Paksoy, lisans derecesini Gazi Üniversitesi Endüstri Mühendisliği, yüksek lisans derecesini Selçuk Üniversitesi Endüstri Mühendisliği'nden almış olup, doktora eğitimini Selçuk Üniversitesi Üretim Yönetimi alanında tamamlamıştır. 2004-2018 yılları arasında Selçuk Üniversitesi Endüstri Mühendisliği Bölümü'nde öğretim üyesi olarak görev yapmıştır. 2008 yılında Doçent ünvanı alan Dr. Paksoy, 2015 yılında profesörlüğe yükselmiş,  aynı yıl Londra Kingston Üniversitesi'nde misafir öğretim üyesi olarak bulunmuştur.

2018-2020 yılları arasında Konya Teknik Üniversitesi Endüstri Mühendisliği Bölümü'nde profesör olarak görev yapan Paksoy, ayrıca KTO Karatay Üniversitesi Lean & Green SCM Laboratuvarı'nın kurucu direktörü olarak 2017-2022 yılları arasında çalışmalar yürütmüştür. 2018 yılında ABD’deki Green Chamber of Commerce tarafından "Küresel Sürdürülebilir Liderler" ödülüne layık görülmüştür. 2020-2023 yılları arasında Necmettin Erbakan Üniversitesi Havacılık ve Uzay Bilimleri Fakültesi Dekanı olarak görev yapmış, 2023 yılından itibaren aynı üniversitede Endüstri Mühendisliği Bölümü'nde profesör olarak çalışmalarını sürdürmektedir.

Kariyerine uluslararası boyutta devam eden Prof. Dr. Paksoy, 2024-2027 yılları arasında İngiltere Northumbria Üniversitesi İşletme ve Hukuk Fakültesi'ne Misafir Profesör olarak atanmıştır. Ayrıca bir girişimci olan Paksoy, kurucu ortaklarından olduğu Digitoverse Ltd. adlı dijital dönüşüm şirketini 2024 yılında devretmiştir.

350’den fazla akademik yayına sahip olan Dr. Paksoy’un makaleleri Computers and Industrial Engineering, European Journal of Operational Research ve Transportation Research gibi saygın dergilerde yayımlanmıştır. Çalışmaları yaklaşık 2500 kez atıf almıştır. Araştırma alanları arasında dijital dönüşüm, Endüstri 4.0, yalın üretim, akıllı ve sürdürülebilir lojistik & tedarik zinciri yönetimi ile bulanık karar verme bulunmaktadır. Prof. Dr. Turan Paksoy, bu alanlarda lisans ve lisansüstü seviyelerde dersler vermeye devam etmektedir.