Gıda Mühendisliği Bölümü

Soğuk Preslenmiş Yağ Üretim Birimi

 

Laboratuvarımızda soğuk pres yağ cihazı ile pilot ölçekli üretimler ve çalışmalar yapılmaktadır. Çörek otu yağı, Çörek otu tohumu (Nigella Sativa) temizlenerek, hiç bir ısıya maruz bırakılmadan direk olarak soğuk pres yöntemi kullanılarak elde edilmektedir. Elde edilen yağ dinlendirilerek filtre işlemine tabi tutulmaktadır.

  • 100 ml’lik cam şişelerde ambalajlanmaktadır.